赤から鍋の素を薬膳風に魔改造する

20211202 酒好き

寒い日は鍋が最高!
ちょっと気になる薬膳鍋を
手軽にやってみたい!

酒飲mikuchas
酒飲mikuchas

この時期のスーパーには色んな種類の鍋の素があるです
辛党のmikuchasは
赤から鍋の素が大好きなのだけど
市販の3辛では、やはり辛さが物足りない・・・

冬になったら鍋頻度が大フィーバーですね
急に寒くなった10月下旬から
もう何度か鍋にしていますが
今日は市販の鍋つゆを魔改造して
薬膳鍋風にしてみました

赤から鍋の素
赤から鍋の素を使います

おそらくどこでも売っている赤から鍋の素です
今日はストレートタイプのつゆです

ここに
輪切り唐辛子ドバドバ

花椒ホールざっざ

八角ひとつ

食べるラー油系のやつスプーン一杯

これでブーストアップしました

八角の香りがあるだけでも
だいぶ薬膳鍋風になりました

豆板醤も入れたいところですが
味濃いばかりになってしまいそうなので
これくらいにしておきましょうw

魔改造赤から鍋薬膳風

ぐつぐつしてきたところで
お肉とほかの野菜を投入です

鍋にもやし
もやし投入

白菜の白いところはくたくたに煮込んで
もやしや水菜はシャキシャキを楽しむスタイルです

少しもやしを鍋に沈めて

鍋に水菜
水菜投入

鍋の中のぐつぐつが一か所に集中していたので
向きを変えて
水菜に少し火が通ったら完成です

彩りがいいです!
香りもスパイシーで食欲そそります!

そろそろのんびり鍋タイム・・・

膝猫
どうも。食事中膝乗り猫です。

やっぱりね
来ましたね!

ゆっくり食べようと座ったら
膝にやってくるミルクティーです

こぼさないように食べるので
どうぞお座りください

鍋の時はトレイにお皿やトングをまとめて
あるのでコンパクトに鍋できます
膝猫対策にもなるかもしれないですね💦

ソロ鍋セット
コンパクトで便利

トレイは毎回洗っているので
トングやお玉は使ったらそのまま置いても大丈夫

おかげで
無事にミルクティーにこぼすことなく
ビールひと缶空いたところで

お肉再投入♪

肉ふたたび
おかわり

進みますわー
お酒も野菜もお肉も進みます

花椒が口に入りすぎた時は
なかなかしびれるけど
辛党mikuchasにはいい感じです

おかわりのお肉で
またビールが空いたので

次は

葛切り
葛切り大好き

葛切りでモチモチ食感も取り入れます
そして後入れ用の
白菜の葉の部分です

これでまた少し全体的に変化が出ますね

ここからゆっくりゆっくりと
スローペースで食べて

ビールとチューハイ6本空いてました

鍋はゆっくりしていても
ずっと温かいし
具材を入れる順番で
少し変化があるので
お酒がどんどん減ります・・・

また今回は薬膳鍋風にしたので
辛さと香りで
ぐいぐい飲めます

今回は八角と花椒くらいだったけど
薬膳セット買おうかな
と思ってるくらい
ハマりそうです

前から薬膳鍋が気になっていたのだけど
外食することないので
なんとか家で再現してみたいと思い
今回はちょっとした練習でした

材料揃えばもっとガチっぽいやつにしてみたいです!

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